Héritage – Croquettes de figue farcies de noix et d'écorces de cédrat

Héritage – Croquettes de figue farcies de noix et d'écorces de cédrat

Une ancienne recette de la tradition calabraise transmise de génération en génération. Les crocette de figues tirent leur nom de la forme typique en croix, obtenue avec quatre figues sèches superposées et farcies de noix et de zestes de cédrat variété lisse diamant de Santa Maria del cedro. Elles sont ensuite cuites au four et aromatisées avec du sucre et de la cannelle. Traditionnellement, les crocette en Calabre sont utilisées pendant la période de Noël pour enrichir les tables avec les douces fragrances des choses bonnes et simples d'autrefois, celles qui évoquent la famille, les souvenirs mais surtout l'amour. Un véritable délice à déguster en fin de repas avec un bon liqueur. Vous savourerez toute la saveur de la tradition ancestrale.