Informations sur le produit
Guanciale de Suino Nero di Calabria
Charcuterie artisanale obtenue à partir de la joue du Porc Noir de Calabre, une race autochtone renommée pour la qualité de sa viande. Après un travail traditionnel avec salage et aromatisation naturelle, elle est affinée pendant environ 30 jours, développant une saveur riche et une texture équilibrée. Idéale à déguster finement tranchée ou comme ingrédient dans des recettes typiques de la cuisine calabraise.
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