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Ein Kaffee mit kräftigem Charakter, entstanden aus einer Mischung aus 30 % Arabica und 70 % Robusta . Durch die handwerkliche Röstung werden die einzigartigen Eigenschaften jeder Bohne hervorgehoben und dank kleiner, auf Bestellung gefertigter Chargen ein frischer Espresso von höchster Qualität gewährleistet.
In der Tasse ist er kompakt, mit einer dichten, haselnussfarbenen Crema . Am Gaumen bietet er einen intensiven und anhaltenden Geschmack mit Aromen, die an Gianduja, Honig und Karamell erinnern. Der hohe Robusta-Anteil sorgt für eine gute Dosis Koffein, ideal, um den Tag mit Energie zu beginnen oder nach dem Essen zu genießen.
Für die Mischung werden ausgewählte, fehlerfreie Rohstoffe verwendet, die aus folgenden Quellen stammen:
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Indien-Monsun (Robusta)
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Uganda (Robusta)
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Santos Brasilien (Arabica)
Ein vollmundiger und aromatischer Espresso, perfekt für alle, die einen starken und charaktervollen Kaffee lieben.
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Um die maximale Frische unseres Kaffees zu gewährleisten und Oxidation zu vermeiden, halten wir unsere Lagerbestände bewusst sehr begrenzt. So können wir Ihnen ein stets aromatisches, frisch geröstetes Produkt mit allen organoleptischen Eigenschaften anbieten. Aus diesem Grund beträgt die Lieferzeit in der Regel 5 bis 7 Werktage.
ROBUSTA
Il caffè Robusta ha un gusto deciso, più amaro e corposo rispetto all’Arabica. È la seconda specie più coltivata al mondo, apprezzata per la sua intensità e la crema spessa che dona all’espresso. Scoperta nel XVIII secolo in Congo, la Robusta è resistente alle malattie e cresce rapidamente in ambienti difficili, dalle pianure africane al Sud-Est Asiatico. Viene coltivata tra i 200 e gli 800 metri di altitudine, spesso in zone assolate, e produce chicchi di colore giallo-bronzo. Se ami un caffè forte e strutturato, sei sicuramente un estimatore delle miscele con una buona percentuale di Robusta..
ARABICA
Il caffè Arabica è la varietà più pregiata: aromatico, profumato, dal gusto morbido, leggermente dolce e con una nota acida ben bilanciata. È ideale per chi ama miscele eleganti e raffinate. Originaria dell’Etiopia e coltivata per la prima volta in Yemen, cresce tra i 900 e i 2.200 metri nelle zone tropicali, dove il clima è mite e stabile. Più delicata della Robusta, richiede condizioni ambientali precise e una tostatura attenta. È diffusa in America Centrale, Sudamerica e nelle regioni montuose dell’Africa orientale, dove produce chicchi pregiati e fragili, ricchi di aromi complessi.
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