Product information
Ein Kaffee mit kräftigem Charakter, entstanden aus einer Mischung von 35 % gewaschenem Arabica und 65 % natürlichem Robusta . Jede Sorte wird separat geröstet, wodurch die einzigartigen Eigenschaften jeder Bohne vor der endgültigen Mischung hervorgehoben werden.
In der Tasse ist er weich, mit einer dichten, duftenden Crema. Am Gaumen bietet er einen anhaltenden Geschmack mit Noten von Haselnuss und Kakao , einer angenehmen leichten Säure und einer zarten Süße, die die Stärke des Robusta ausgleicht. Das Gefühl ist das eines cremigen und harmonischen Kaffees, ideal zum Frühstück oder als Digestif.
Für die Mischung werden ausgewählte Rohstoffe höchster Qualität verwendet, die aus folgenden Quellen stammen:
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Vietnam (Robusta)
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Uganda (Robusta)
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Brasilien (Arabica)
Ein intensives und ausgewogenes Erlebnis, das Ergebnis kleiner Produktionen, die Frische und Authentizität in jeder Schote garantieren.
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Um die maximale Frische unseres Kaffees zu gewährleisten und Oxidation zu vermeiden, halten wir unsere Lagerbestände bewusst sehr begrenzt. So können wir Ihnen ein stets aromatisches, frisch geröstetes Produkt mit allen organoleptischen Eigenschaften anbieten. Aus diesem Grund beträgt die Lieferzeit in der Regel 5 bis 7 Werktage.
ROBUSTA
Il caffè Robusta ha un gusto deciso, più amaro e corposo rispetto all’Arabica. È la seconda specie più coltivata al mondo, apprezzata per la sua intensità e la crema spessa che dona all’espresso. Scoperta nel XVIII secolo in Congo, la Robusta è resistente alle malattie e cresce rapidamente in ambienti difficili, dalle pianure africane al Sud-Est Asiatico. Viene coltivata tra i 200 e gli 800 metri di altitudine, spesso in zone assolate, e produce chicchi di colore giallo-bronzo. Se ami un caffè forte e strutturato, sei sicuramente un estimatore delle miscele con una buona percentuale di Robusta..
ARABICA
Il caffè Arabica è la varietà più pregiata: aromatico, profumato, dal gusto morbido, leggermente dolce e con una nota acida ben bilanciata. È ideale per chi ama miscele eleganti e raffinate. Originaria dell’Etiopia e coltivata per la prima volta in Yemen, cresce tra i 900 e i 2.200 metri nelle zone tropicali, dove il clima è mite e stabile. Più delicata della Robusta, richiede condizioni ambientali precise e una tostatura attenta. È diffusa in America Centrale, Sudamerica e nelle regioni montuose dell’Africa orientale, dove produce chicchi pregiati e fragili, ricchi di aromi complessi.
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